Nam việt quất sấy khô có tốt không? Tác dụng và cách ăn nam việt quất ngon

Những hạt nam việt quất sấy khô đỏ mọng, chua ngọt là “gia vị” quen thuộc trong granola, salad, bánh quy và các set quà sức khỏe. Nhưng nam việt quất sấy khô có tốt không, có tác dụng gì và nên ăn thế nào cho hợp lý?

Nam việt quất là quả gì?

Nam việt quất (cranberry) là loại quả mọng màu đỏ, trồng nhiều ở Bắc Mỹ. Quả tươi có vị rất chua và hơi chát, ít khi ăn sống — vì vậy phần lớn nam việt quất được chế biến thành nước ép, mứt hoặc sấy khô.

Nam việt quất sấy khô có tác dụng gì?

• Cung cấp chất xơ từ trái cây.
• Chứa các hợp chất polyphenol, trong đó có proanthocyanidin (PAC) — nhóm chất được nghiên cứu nhiều liên quan tới nam việt quất.
• Vị chua ngọt dễ ăn: giúp món salad, granola, sữa chua thêm hấp dẫn mà không cần thêm nhiều đường khác.

Nam việt quất thường được nhắc tới trong các nghiên cứu về sức khỏe đường tiết niệu, tuy nhiên kết quả chưa thống nhất và không thể thay thế việc điều trị của bác sĩ. Hãy xem nam việt quất sấy là một món ăn ngon, lành mạnh trong chế độ ăn cân bằng.

Vì sao nam việt quất sấy thường có đường?

Do quả tươi rất chua, phần lớn nam việt quất sấy trên thị trường được ngâm đường hoặc nước ép trái cây trước khi sấy để có vị chua ngọt dễ ăn. Vì vậy, nếu đang hạn chế đường, hãy đọc kỹ bảng thành phần và ăn lượng vừa phải — khoảng một nắm nhỏ mỗi lần.

5 cách ăn nam việt quất sấy ngon

1. 1Trộn salad: rau xanh, nam việt quất sấy, óc chó và chút phô mai.
2. 2Rắc lên sữa chua, granola cho bữa sáng chua ngọt.
3. 3Làm bánh: cho vào bánh quy, bánh mì, muffin.
4. 4Trộn hạt mix: kết hợp với hạnh nhân, hạt điều làm món ăn vặt.
5. 5Ăn trực tiếp như một món ăn vặt nhỏ.

Cách chọn nam việt quất sấy ngon

• Hạt dẻo, mọng, màu đỏ tự nhiên, không khô cứng.
• Mùi thơm chua ngọt, không có mùi lạ hay vón cục ẩm.
• Nguồn gốc rõ ràng, có nhãn thành phần đầy đủ.
• Đựng kín, bảo quản nơi khô mát sau khi mở.